新年あけましておめでとうございます

今朝のパン
なぜか膨らまず小さかった〜

もしかしたら加糖向けのドライイースト使ってるのにパルスイートを使ったこと？
あと、バターミルクパウダーをレシピよりたくさん使ったせいとかあるのかな？
知識はド素人なのでわかんないけど…
なんしか味は抜群においしかっただからいいや（笑）

で、縦型もってるにもかかわらずお迎えしてしまった横向けのカットガイド、使ってみました

このタイプのいいところ
・厚み設定が細かくて12枚切りまでできる

・下が受けになってるので、周りにくずが散らばりにくい

・パーツが分解して清潔に洗える

・そのまま保管できるフードがついてる
…膨らまなかった小型パンとはいえ、フードでかすぎやろ(笑)
・裏に滑り止めがついてて、切るとき安定してる
・リーズナブルだけど日本製（ヨドバシで1320円でしたが…ごめんなさい現在売切れ）

キッチンに置き場所確保


フードなしのタイプもあるので、しまうとしたら、縦型のほうが少し薄くてコンパクト
（10年前モデルとの比較）

肝心の切れ具合は、
普通に便利にカットできるけど、厚み均一に薄く切るには（隙間に遊びがあるので）ちょいコツがいりそう。
ナイフの違い（10年手入れなく使ってる無印のパンナイフ使用）もあるかもだけど、刃がガードのどこかに干渉してシャッシャいって気持ち悪い（刃でプラを削りまではしてないと思う）ガイドがナナメになってて切りやすい設計がされてるみたいなんだけど
慣れてるせいか縦のが切りやすい、
けど横型のほうが、くずが散らばらない、保存袋がいらない、と私にはメリットのほうが大きいです

シャッシャゆわないように訓練します（笑）

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縦タイプも今は改良されてて12枚切りできるみたいですね！（サイズもS,Lあり）
しかも安い

またまたホームベーカリーネタで…

パン材料のアイテム
ドライイーストもスキムミルクもきらしてたので

ドライイーストは今回（これまでの赤サフ→）金サフにしてみました。加糖パンと相性がいいとか？

そして大容量の、スキムミルクならぬ、よつ葉の「バターミルクパウダー」
ずっとスキムミルクなし（きらして牛乳代用）で焼いてたので、これを入れることで格段においしくなるかというと、私の味覚ではあんまりわからず、だけど…なめてみたらすごいコクがあっておいしいシチューとか普段のお料理にも使えるので1kg入りでどんどん活用しようと思ってます
これより安い普通のスキムミルクでも十分かもだけど、長く使えるし、これにしてよかったかなーと思います

どちらも大量なので、ジップロックコンテナに小分けして

冷蔵庫の上段に

残りは冷凍保存しました

もう1つアイテム
「横向きスライサー」も届きました
長くなりそうなので次回upさせてください

今日もみにきていただいてありがとうございます


よつ葉のスキムミルクは使ったことないんだけど評価いいし
そちらでも充分かもですね

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