Y home

*ときどき無印 ちょこっと手作り*

お気に入りのシンプルなおうち目指して、インテリアや収納を少しずつ勉強しています。
まだまだ未完成ですが、おうちの記録とモチベーションUPのため綴っていこうと思います。

料理・グルメ

新年あけましておめでとうございます

いつもささやかな更新ながら訪れてくださり、ありがとうございます
今年もどうぞよろしくお願い致します

帰省のついでに、気になっていたショッピングモールLECTにいってきました
蔦屋書店の広島T-SITEとゆめタウン(you&me)が一緒になったおしゃれスポットです。
DSC_0378
T-SITEといえば、吹抜けの書棚のディスプレイが圧巻
DSC_0360
蔦屋に併設のボーネルンドの遊び場
DSC_0368
蔦屋のぐりとぐら展
DSC_0390
要所要所に木が使われていて
DSC_0388
至るところにデザインの異なるチェアとおしゃれな照明があって
DSC_0396
DSC_0389
DSC_0397
トイレも素敵(中は撮影する勇気なかったので手前通路だけ)
DSC_0387
そして行きたかったのが
おしゃれカインズとチチヤスカフェ

カインズホームのセレクトショップ
trouverie
DSC_0373
DSC_0372
DSC_0374
DSC_0380
普通の売場もなんだかおしゃれに見えるカインズホーム
DSC_0371
こんなかわいい商品も
DSC_0382
DSC_0383
前から気になっては、購入には至らないけど、立つほうきとチリトリ
DSC_0384
お買上げしてきたのは、近所でも買える、スプレーボトル
DSC_0385
超微粒子の霧が、ふぁーーと長く出て、ちょっと感動モノ

そしてチチヤスカフェ(ここだけかな?)
DSC_0393
DSC_0402
チー坊かわいすぎやろ
と1人テンションあがり(笑)
おみやげにチー坊焼(やまだ屋コラボのもみじ饅頭的なお菓子)とエコバッグをお買上げ
DSC_0398
DSC_0399
チチヤスって日本で初めてヨーグルトを販売した会社なんだって
普段ヨーグルトは馴染み深いけど、
実家では牛乳もフツーにチチヤスで
DSC_0406
こんなかわいすぎる牛乳毎日飲めるなんてと萌えるも、両親からしたら普通すぎてグッズまで買う気持ちさっぱりわからんて(笑)

はぁ、タイトルのおしゃれカインズから、最後はチー坊愛で熱く語ってしまいました(笑)
DSC_0391
その隣には、オタフクソース工房があったり、
大型モールにありがちな全国展開な飲食店だけでないのも魅力ですよね

長々とお付き合いいただき、ありがとうございます

この春には、このLECTから比較的近くに、イオン初?のアウトレットもオープンの予定
広島頑張ってますね

今朝のパン
なぜか膨らまず小さかった〜
[画像:afdeb3fe-s.jpg]
もしかしたら加糖向けのドライイースト使ってるのにパルスイートを使ったこと?
あと、バターミルクパウダーをレシピよりたくさん使ったせいとかあるのかな?
知識はド素人なのでわかんないけど…
なんしか味は抜群においしかっただからいいや(笑)

で、縦型もってるにもかかわらずお迎えしてしまった横向けのカットガイド、使ってみました
[画像:8204f2dd-s.jpg]
このタイプのいいところ
・厚み設定が細かくて12枚切りまでできる
[画像:4577bd29-s.jpg]
・下が受けになってるので、周りにくずが散らばりにくい
[画像:1dbebb90-s.jpg]
・パーツが分解して清潔に洗える
[画像:4933e130-s.jpg]
・そのまま保管できるフードがついてる
…膨らまなかった小型パンとはいえ、フードでかすぎやろ(笑)
・裏に滑り止めがついてて、切るとき安定してる
・リーズナブルだけど日本製(ヨドバシで1320円でしたが…ごめんなさい現在売切れ)

キッチンに置き場所確保
[画像:36a3960a-s.jpg]
[画像:7d2622fc-s.jpg]
フードなしのタイプもあるので、しまうとしたら、縦型のほうが少し薄くてコンパクト
(10年前モデルとの比較)
[画像:eeab819e-s.jpg]
肝心の切れ具合は、
普通に便利にカットできるけど、厚み均一に薄く切るには(隙間に遊びがあるので)ちょいコツがいりそう。
ナイフの違い(10年手入れなく使ってる無印のパンナイフ使用)もあるかもだけど、刃がガードのどこかに干渉してシャッシャいって気持ち悪い(刃でプラを削りまではしてないと思う)ガイドがナナメになってて切りやすい設計がされてるみたいなんだけど
慣れてるせいか縦のが切りやすい、
けど横型のほうが、くずが散らばらない、保存袋がいらない、と私にはメリットのほうが大きいです

シャッシャゆわないように訓練します(笑)

連日ホームベーカリーネタにおつきあいいただきありがとうございます

↓応援クリックいただけましたら嬉しいです!



ホームベーカリースライサー フード付き PS-956【楽天24】[曙産業 パン用スライサー]ホームベーカリースライサー PS-955【楽天24】[曙産業 パン用スライサー]

スケーター 食パンカットガイド SCG-1[SCG1]
縦タイプも今は改良されてて12枚切りできるみたいですね!(サイズもS,Lあり)
しかも安い

またまたホームベーカリーネタで…

パン材料のアイテム
ドライイーストもスキムミルクもきらしてたので
[画像:5bbd8516-s.jpg]
ドライイーストは今回(これまでの赤サフ→)金サフにしてみました。加糖パンと相性がいいとか?

そして大容量の、スキムミルクならぬ、よつ葉の「バターミルクパウダー」
ずっとスキムミルクなし(きらして牛乳代用)で焼いてたので、これを入れることで格段においしくなるかというと、私の味覚ではあんまりわからず、だけど…なめてみたらすごいコクがあっておいしいシチューとか普段のお料理にも使えるので1kg入りでどんどん活用しようと思ってます
これより安い普通のスキムミルクでも十分かもだけど、長く使えるし、これにしてよかったかなーと思います

どちらも大量なので、ジップロックコンテナに小分けして
[画像:8ba109df-s.jpg]
冷蔵庫の上段に
[画像:33b97a40-s.jpg]
残りは冷凍保存しました

もう1つアイテム
「横向きスライサー」も届きました
長くなりそうなので次回upさせてください

今日もみにきていただいてありがとうございます
サフ インスタントドライイースト ( 金ラベル ) 500g 送料無料 / イースト 製パン パン用酵母 耐糖性 LESAFFRE 乾燥酵母
よつ葉 バターミルクパウダー 1kg 北海道産生乳100% 【よつ葉乳業】 【メール便送料無料】 【代引き・NP後払い利用不可】よつ葉 スキムミルク 1kg 北海道産生乳100% 脱脂粉乳 よつ葉乳業 製菓 製パン 製パン材料 送料無料よつ葉 スキムミルク(200g)【よつ葉】
よつ葉のスキムミルクは使ったことないんだけど評価いいし
そちらでも充分かもですね

↓応援クリックいただけましたら嬉しいです!

ホームベーカリー付属の角食パンケースを使ってみました

通常の羽根つきパンケースで生地をこねて、休ませてから、
かるく麺棒でのばして畳んでくるくるして
[画像:9ee86a00-s.jpg]
[画像:d682ca30-s.jpg]
角食パンケースごと、通常パンケースの中にセットして焼きます
[画像:c47fb133-s.jpg]
やけた
[画像:e15f84d3-s.jpg]
発酵ちょい長かったみたいで、ミミがミミみたいにはみでて…なんかかわいい(笑)
[画像:2657f4a8-s.jpg]
(切る前写真忘れた)
はみでてもいい感じで焼けた

別の日
ホームベーカリーだけで完結する、ちぎりパンがのってたのでやってみた
生地こね→1次発酵→2次発酵→焼き
と単独で操作できるメニューがあって便利

パンケースにまるめた生地12個分を積んでくんだけど
[画像:d16d4230-s.jpg]
キレイに積めないこんなんでええんやろか?
[画像:9b5b2578-s.jpg]
焼きあがり
お、ええ感じ?
[画像:fcf0e1c5-s.jpg]
や、でもかなり食パン状にがっちりしてるぞー
ちぎってみたけど
[画像:dbf4a9c4-s.jpg]
12個ポロリとはちぎれず、ひっついてるー!
まるめて詰めた意味あんのか?ちょいショック(笑)
味はおいしい(チーズ、ソーセージいり)

技術不足なだけかもだけど、
ちぎりパンは、浅い型(それ用のもってるので)に詰めてオーブンでやくべし
という結果でした
でも、発酵だけとか、単独で操作できるのはいいなーと思った

角食パンは、デニッシュパンとかマーブルパンとかしたらよさそう

今日もみにきていただいてありがとうございます

↓応援クリックいただけましたら嬉しいです!


前記事で紹介しましたグランエックスのホームベーカリー
連日おいしく焼いてます

新機種が本日発売ですね(KBD-X100)
購入したのは、旧機種のKBX-A100
image
基本のパンケースのほかの付属品
[画像:d65e7b53-s.jpg]
パンに羽根の穴があかない、角食パンケースがついてます。
調べたところ、新機種にはこの付属がなくなったもよう。
思うところに、角食パンケース結局使わないや、もっててもジャマだし
その分コスト抑えてよ!…って意見を反映されたのかなー?と勝手な推測。

角食パン、おもたせとかにちょっとおしゃれでいいやんと思ってたけど、
材料ほりこむだけでは焼けないんですね。羽根ないもん、そりゃそうかー
一旦基本ケースで生地やってから、整えて、このケースに入れなおして焼くみたいです。

で、新機種は「おいしい無添加グルテンフリー米粉食パン」メニューが投入されました。
だけど我が家はそこにこだわりないし、旧機種にも米粉食パンモードはあるし、
3年前の機種ではあるけれど、それ以外の違い見つけられなかったので、
ずっとほしいと思ってたグランエックスが底値になっていて、
ほんとーに何年も待っててよかったーです!
あ、新機種は液晶がオレンジじゃなくなって、かっこよくなってますね!
前面ももしかしたら、淡グレー→ホワイトよりに変わったのかなー?実物見てないのでわかりません

グランエックスにこだわってた理由は
おいしさの評判もよかったからなんだけど
(知る限り)タイガーだけがIHだったこと
本体内がヒーター線(てゆーのかな)がついてなくてお手入れしやすそうなんですよね

ここからは10年つかったのと比較なので
全く参考にならなかったらごめんなさい

ほんとーによく働いてくれたホームベーカリー
ナショナル製
[画像:7a751f1f-s.jpg]
10年ありがとう~
食パンもだけど、ピザパーティ、ナンパーティに大活躍でした
[画像:3b6f3812-s.jpg]
10年たっても大きさ変わらないですね
タイガーのが幅が少しだけスリムなので(奥行き高さあり)
[画像:ebc22523-s.jpg]
我が家の家電事情にはありがたかった
(以前はケトルの奥に置いていちいち面倒な使い方してた)

タイガーのいいとこ
ドライイーストと具材ケースが単独のフタつきになってて外れる!
[画像:51633a93-s.jpg]
キッチンスケールで重さ計れるし、お手入れもラク
本体フタ裏にカチっとはめるだけ
本体底も凹はあるものの、つるんとふきやすい
[画像:791f7865-s.jpg]
パナは(多分今も)フタが2重になってて、具材ケースは外せるけど
イーストは右の穴に投入するスタイル
[画像:c172dbeb-s.jpg]
私がヘタすぎるのか、これがよく周りにこぼれて汚くなって
[画像:2d31d95f-s.jpg]
見苦しい写真ですみません
底にいつの間にかパンくずやら粉やら落ちてお手入れもサボってた

そんな理由で、ナショナル、まだ使えはしたのですが、
タイガーに限らず、さすがに10年前とでは、格段においしくなってるという噂なので
グランエックスほしいなー、でも壊れてないしなー、高いしなー、と売場で見ては、指くわえてたのです

まずは、基本の食パン焼いてみました
型からもするっと出しやすい
[画像:17c3fe61-s.jpg]
以前と全く同じリーズナブル材料で
[画像:9933ab65-s.jpg]
評判通り、外カリ薄ミミで中はふんわりもっちり
やっぱり進化してる~

クチコミでは、今のパナも素晴らしくおいしいらしくて
人気はトップですよね

個人的なこだわりを長々と読んでいただいてありがとうございます

↓応援クリックいただけましたら嬉しいです!


【送料無料】タイガー魔法瓶 TIGER IHホームベーカリー 1斤タイプ GRAND X やきたて KBX-A100【新品・国内正規品】
んー!ここへきて値上がりしてる!
価格.comで現在26,687円のが安いですね
角食パンいらなければ、液晶がカッコイイ新機種の値下がり待ちでしょうか??
【送料無料】パナソニック PANASONIC ホームベーカリー 1斤タイプ SD-MDX100 SDMDX100家電 調理 ホームベーカリー ブラック ホワイト
デザインはパナが抜群にカッコイイ

↑このページのトップヘ